ふるさと納税 鳥取県境港市 鳥取和牛DAISEN特選カルビ焼肉500g 2015年

今回はふるさと納税を行っていただいた「鳥取和牛DAISEN特選カルビ焼肉500g」の紹介です。
鳥取県境港市に1万円以上の寄付を行うといただける品です。
内容は
肉質等級ランクでA3～A5等級の牛肉で下記5部位のなかから、ランダムで選ばれて届きます。
・かいのみ
・トモサンカク
・ミスジ
・フランク
・三角バラ
今回届いたものは、トモサンカクと三角バラの組み合わせでした。
ちょっと脂身が多かったですが、柔らかくてとても美味しくいただきました！！

トモサンカクとは・・・モモのシンタマと呼ばれる部位のさらに一部のお肉をいいます。モモには脂がのり にくいのが通常ですが、トモサンカク部位には美しいサシが入り、モモの味わいにコクを加えた たいへんにおいしい部位です。非常に稀少な部位でありながら、最近人気が高まっているため、中々お目にかかれないそうです。

三角バラとは・・・肩バラの一部のお肉で、第1から第6肋骨までのバラ肉部分を三角形に切った形からこう呼ばれています。サシが入りやすく、バラの中でも最も濃厚でおいしい部分とされています。特上カルビとして使用されていることも多いそうです。


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